NGUYÊN LIỆU
- Lục Trà lài Trúc Linh
- Trà đen Trúc Linh
- Nhãn tiêu
- Lá dứa
- Đường mía Biên Hoà
- Siro long nhãn
CÁCH PHA
Ủ trà: Dùng 20g Lục trà + 20g trà đen cho vào 2 túi vải lọc trà + 4 lít nước sôi cho vào bình ủ và đậy nắp ủ trong 7 phút
Ủ trà: Dùng 20g Lục trà + 20g trà đen cho vào 2 túi vải lọc trà + 4 lít nước sôi cho vào bình ủ và đậy nắp ủ trong 7 phút
-Sau 7 phút vớt túi vải thu được nước cốt trà, để nguội bảo quản ngăn mát tủ lạnh.
Sơ chế nhãn: quả nhãn tươi rửa sạch để ráo
Tách nhãn:
-Bóc 1/3 lớp vỏ nhãn, sau đó dùng đầu chiếc muỗng khoét từ từ phần cuống nhãn, sau đó lấy phần hột nhãn ra ngoài ta được phần thịt nhãn còn lại
-Tách phần vỏ còn lại và phần thịt nhãn ra là hoàn thành
Sơ chế nhãn: quả nhãn tươi rửa sạch để ráo
Tách nhãn:
-Bóc 1/3 lớp vỏ nhãn, sau đó dùng đầu chiếc muỗng khoét từ từ phần cuống nhãn, sau đó lấy phần hột nhãn ra ngoài ta được phần thịt nhãn còn lại
-Tách phần vỏ còn lại và phần thịt nhãn ra là hoàn thành
Nấu nước đường ngâm nhãn:
-Nấu chung 2 lít nước + 10 cọng lá dứa
-Khi nước sôi, cho 300g đường mía vào khuấy nhẹ, giảm lửa nhỏ nấu trong 5 phút và đậy nắp cho đường tan. Sau 5 phút thì tắt bếp, khi nước đường đã nguội thì cho trái nhãn đã tách vào ngâm,bảo quản ngăn mát tủ lạnh
-Nấu chung 2 lít nước + 10 cọng lá dứa
-Khi nước sôi, cho 300g đường mía vào khuấy nhẹ, giảm lửa nhỏ nấu trong 5 phút và đậy nắp cho đường tan. Sau 5 phút thì tắt bếp, khi nước đường đã nguội thì cho trái nhãn đã tách vào ngâm,bảo quản ngăn mát tủ lạnh
Ly 500ml:
Cho 120ml nước cốt trà + 15ml siro long nhãn + 5ml nước đường + 5ml nước cốt tắc + 50ml nước ngâm nhãn, khuấy đều, cho đá, lấy 4 đến 6 quả vải ngâm vào ly và thưởng thức
Ly 700ml:
Cho 150ml nước cốt trà + 20ml siro long nhãn + 7ml nước đường + 7ml nước cốt tắc + 70ml nước ngâm nhãn, khuấy đều, cho đá, lấy 4 đến 6 quả vải ngâm vào ly và thưởng thức
Cho 120ml nước cốt trà + 15ml siro long nhãn + 5ml nước đường + 5ml nước cốt tắc + 50ml nước ngâm nhãn, khuấy đều, cho đá, lấy 4 đến 6 quả vải ngâm vào ly và thưởng thức
Ly 700ml:
Cho 150ml nước cốt trà + 20ml siro long nhãn + 7ml nước đường + 7ml nước cốt tắc + 70ml nước ngâm nhãn, khuấy đều, cho đá, lấy 4 đến 6 quả vải ngâm vào ly và thưởng thức
Gợi ý:
Trời nắng nóng trà vải tươi là thức uống giải nhiệt rất mát, uống là ghiền !!!
Trời nắng nóng trà vải tươi là thức uống giải nhiệt rất mát, uống là ghiền !!!
