NGUYÊN LIỆU
Ly 500 ml: Đong 200ml trà sữa, cho đá vào gần tới miệng ly. Cho kem trứng vào gần đầy ly, rắc đường cát trắng trãi lớp mỏng vào giữa ly, dùng bình khò gas khò cho cháy xém lớp đường trong ly là hoàn thành.
- Trà Đen Trúc Linh
- Sữa tươi không đường
- Kem béo thực vật
- Sữa đặc Larosee
- Đường cát trắng
- Bột pudding trứng
- Muối ăn
- Rich’sTopping Gold
- Bột béo B’One
- Tinh bột than tre Nhật
CÁCH PHA
Ủ trà:
Ủ trà:
-Cho 100g trà đen vào túi vải lọc trà + 3.5 lít nước sôi cho vào bình ủ, ủ trong 20 phút rồi lấy túi trà ra,
-Cho 500g Bột béo B-One + 350g đường cát, khuấy đều cho tan hỗn hợp sau đó cho 15g bột tinh than tre Nhật khuấy đều cho tan hết bột tinh than tre
Làm kem trứng nướng:
Cho hỗn hợp 60ml bột pudding trứng + 200ml sữa tươi + 100ml kem Rich’s + 60ml topping Gold + 4ml muối ăn cho vào máy đánh kem ở mức số 5 trong 7 phút, kem trứng sánh đặc là được.
-Cho 500g Bột béo B-One + 350g đường cát, khuấy đều cho tan hỗn hợp sau đó cho 15g bột tinh than tre Nhật khuấy đều cho tan hết bột tinh than tre
Làm kem trứng nướng:
Cho hỗn hợp 60ml bột pudding trứng + 200ml sữa tươi + 100ml kem Rich’s + 60ml topping Gold + 4ml muối ăn cho vào máy đánh kem ở mức số 5 trong 7 phút, kem trứng sánh đặc là được.
Ly 500 ml: Đong 200ml trà sữa, cho đá vào gần tới miệng ly. Cho kem trứng vào gần đầy ly, rắc đường cát trắng trãi lớp mỏng vào giữa ly, dùng bình khò gas khò cho cháy xém lớp đường trong ly là hoàn thành.
