Dựa vào Giống cây trồng và quy trình sản xuất trà được phân những loại: Quá trình lên men trà là gì:Fermentation – Lên men trong chế biến thực phẩm là quá trình chuyển hoá Carbohydrates...
Các dấu mốc lịch sử về trà: ~2700 TCN: Theo truyền thuyết, Hoàng đế Thần Nông đang ngồi nghỉ dưới một gốc cây, trong khi người hầu của ông đun nước uống. Những chiếc lá khô từ...
Phần 2Từ khoảng năm 1778, người Anh đã biết cây chè mọc hoang ở vùng Assam ở Ấn Độ. Sau bị tước bỏ độc quyền thương mại trà với Trung Quốc v{o năm 1834, Công ty...
Phần 1Chúng ta biết đến trà từ khi nào? Chắc chắn là không ai trong chúng ta biết chính xác cả. Theo truyền thuyết phổ biến nhất từ trước tới giờ, thì trà được phát hiện khoảng...
